รูปภาพอาหารไทย

ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน

อาหารภาคกลาง..ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน ส่วนประกอบ ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน ( สำหรับมะพร้าว 2 ลูก ) 1.มะพร้าว 2 ลูก2.ไข่ไก่ 2 ฟอง3.น้ำมะพร้าว 280 ml.4.ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา5.ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนชา

แกงเทโพหมู

อาหารภาคกลาง..แกงเทโพหมู ส่วนผสมแกงเทโพหมู หมูสามชั้น 300 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย น้ำพริกแกงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ผักบุ้งหั่นท่อนยาวหนึ่งนิ้ว 150 กรัม มะกรูดผ่าครึ่ง ½ ลูก ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ น้ำปลา 2-3

แกงเขียวหวานทะเล

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานทะเล ส่วนผสมแกงเขียวหวานทะเล กุ้งแชบ๊วย 150 กรัม ปลาหมึก 150 กรัม หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 2 ถ้วย น้ำพริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1-2 ช้อนชา มะเขือเปราะ

ไข่พะโล้

อาหารภาคกลาง..ไข่พะโล้ส่วนผสม อาหารภาคกลาง ไข่พะโล้ ไข่ไก่ 7 ฟอง น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ หมูส่วนสะโพก 300 กรัม พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นหยาบๆ 3 ช้อนโต๊ะ อบเชยยาว 2 นิ้ว

ต้มข่าไก่

อาหารภาคกลาง..ต้มข่าไก่ ส่วนผสม อาหารภาคกลาง ต้มข่าไก่ ไก่ (ส่วนสะโพกติดกระดูก) 600 กรัม มะพร้าวขูด 500 กรัม น้ำ ½ ถ้วยตวง น้ำ 3 ½ ถ้วยตวง ข่าอ่อน (หันเป็นแว่นบางๆ) 4 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ (หั่นเป็นท่อน) 10

ต้มยำปลากะพง

อาหารภาคกลาง..ต้มยำปลากะพงส่วนผสม อาหารภาคกลาง ต้มยำปลากะพง ปลากะพงแดงหั่นชิ้น 500 กรัม ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ ข่าอ่อนหั่นแว่น 20 แว่น พริกขี้หนูบุบพอแตก 20 เม็ด ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 7

ต้มส้มปลากระบอก

อาหารภาคกลาง..ต้มส้มปลากระบอก ส่วนผสม อาหารภาคกลาง ต้มส้มปลากระบอก ปลากระบอก (น้ำหนักตัวละ 100 กรัม) 6 ตัว น้ำ 8 ½ ถ้วยตวง น้ำปลา 1/3 ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 120 กรัม น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1

ผักกาดดองผัดไข่

อาหารภาคกลาง..ผักกาดดองผัดไข่ ส่วนผสม อาหารภาคกลาง ผักกาดดองผัดไข่ ผักกาดดอง 1 หัว ไข่ 2 ฟอง กระเทียมบุบ 2 กลีบ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ผงชูรสเล็กน้อย น้ำมันพืชสำหรับผัด 

หมูกระเทียม

อาหารภาคกลาง..หมูกระเทียมส่วนผสม อาหารภาคกลาง หมูกระเทียม หมูเนื้อแดง 500 กรัม กระเทียมบุบ 4 กลีบใหญ่ เกลือ ½ ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา ซีอิ้วแดง 1

ข้าวผัดสับปะรด

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดสับปะรด ส่วนผสมข้าวผัดสับปะรด ข้าวสวย 1 ถ้วย สับปะรดขนาดกลาง 1 ลูก กุ้งผ่าหลังเอาเส้นดำออก 4-5 ตัว กุนเชียงหั่นชิ้นบางๆ ¼ ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมหั่นบางๆ 1 ช้อนชา หอมแดงหั่นบางๆ

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ส่วนผสมแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย ลูกชิ้นปลากราย น้ำพริกแกงเขียวหวาน 3 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา มะเขือเปราะ 5-6

ข้าวผัดกุ้ง

อาหารภาคกลาง..ข้าวผัดกุ้งส่วนผสมข้าวผัดกุ้ง ข้าวสวย 3 ถ้วย กุ้ง แกะเปลือกผ่าหลัง 10-15 ตัว ไข่ไก่ 2 ฟอง มะเขือเทศ หั่นเสี้ยว 1 ลูก น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกขี้หนูซอย ½

 หมูหวาน

อีกสูตรอาหารไทยที่ทำง่ายและอร่อย มีรสหวานกลมกล่อมตัดเค็มนิดๆ บวกกับความนุ่มอร่อยของเนื้อหมู ไม่ว่าเราจะทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มร้อนๆก็อร่อยจนไม่อยากวางมือเลย รับประทานแล้วก็อยากรับประทานอีก นอกจากนี้ หมูหวานสามารถรับประทานกับสาระพัดน้ำพริกก็อร่อยเข้ากันดี

 น้ำพริกปลาทู

 อาหารยอดฮิตของทุกภาคโดยเฉพาะที่ภาคกลาง ปลาทูเป็นเนื้อปลาที่อร่อยถูกปากอยู่แล้ว เมื่อนำปลาทูมาทอดหรือย่างจนหอมฉุกแกะเนื้อใส่ลงโขลกในน้ำพริก ก็จะได้น้ำพริกปลาทูที่แสนอร่อย เมื่อนึกถึงรสชาติเมื่อไร

 ลูกชุบ

 ขนมไทยมีความโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่มีสีสันสวยงามหน้าตาน่ารับประทานสุดๆ และมีรสชาติหวานหอมอร่อยมากเช่นกัน ขนมลูกชุบนั้นทำมาจากถั่วเขียวกวน ปั้นเป็นรูปต่างๆ เช่น ผลไม้ ส้ม มะม่วง มังคุด ฯลฯ สีสันสวยงาม หรือจะนำมาประยุกต์ทำเป็นของหวานอื่นๆก็ได้

 ขนมชั้น

เป็นขนมไทยโบราณ และยังเป็นขนมมงคลที่ใช้ในงานมงคลต่างๆ คนโบราณนิยมทำกันถึง 9 ชั้น เพราะถือเคล็ดเลข 9 ว่า จะได้เป็น “ศิริมงคลเจริญก้าวหน้า มีตำแหน่งหน้าที่การงานสูงขึ้นเรื่อยๆ” แก่เจ้าภาพ และชุดขนมชั้นยังจัดอยู่ในชุดของขนมแต่งงานในพิธีขันหมาก เนื่องจากมีชื่อที่เป็นศิริมงคล

นอกจากปลาช่อนเผาเกลือ

เนื้อปลาหอมหวานอร่อยแล้ว รสชาติจะอร่อยสูตรเด็ดแค่ไหนนั้น น้ำจิ้มเป็นตัวสำคัญ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยเด็ดให้กับปลาเผาขึ้นมาทันที ที่มีทั้งน้ำจิ้มเผ็ดหรือน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม แซ่บสะใจ หรือจะน้ำจิ้มแจ่วที่มีรสจัดจ้านแต่กลมกล่อม

ข้าวคลุกกะปิ

 สูตรอาหารจานเดียว เมนูอาหารภาคกลาง จริงๆแล้วเป็นเมนูอาหารไทยที่ทำง่ายๆ แต่อาจใช้เวลาทำนานก็เพราะต้องเตรียมเครื่องเคียงข้าวคลุกกะปิหลายอย่าง แต่เมื่อทำเสร็จแล้วก็คุ้มค่ากับการรอคอยยิ่งนัก ด้วยเสน่ห์ของข้าวผัดที่มีกลิ่นหอมฉุยของกะปิและมีรสอร่อยออกเค็มๆนิด